Enoteca

Per gli appassionati del buon bere

Vini sardi, nazionali e internazionali, e molto altro

Una storia che si evolve

Seguendo le trasformazioni del settore

Oggi l’Enoteca Vignocchi di Sassari è un riferimento per tutti gli appassionati del buon vino, del buon bere e del buon gusto!

La storia dell’attività, che inizia nel 1962 con la vendita di vino sfuso, prosegue negli anni e si imposta, negli anni 80, sulla proposta di liquori e vini nazionali, evolvendo con una selezione sempre maggiore di vini in bottiglia, a mano a mano che il settore vinicolo evolve e la proposta si struttura.

La famiglia, oltre a fare lavoro da enoteca, inizia a fare anche distribuzione e a servire tutto il canale Horeca.

In questa fase, che arriva sino agli anni 2000, l’attività di famiglia sente la necessità di una trasformazione, che recepisca e accompagni il cambiamento del settore, dei nuovi consumi e delle nuove abitudini.

Vigno è enoteca, vineria, salumeria e norcineria

Dal vino sfuso alla selezione di vini in bottiglia, a Vigno

Si procede quindi trasformando l’enoteca in bottiglieria vera: il vino sfuso sparisce quasi del tutto – ne viene mantenuto un po’, ma quasi più per affetto…

Questo anche perché, nel frattempo (anni 80 e 90), soprattutto nel mondo della grande distribuzione, arrivano le damigiane da 5 litri, le bottiglie da 2 litri.

Quindi il cosiddetto vino “domestico”, quello da tavola, di tutti i giorni, con un prezzo abbordabile, viene trasferito quasi tutto nei contenitori, e venduto solo in minima parte come vino sfuso.

Il mondo del vino evolve.

L’ultima trasformazione, che è quella attuale, è partita dal 2021. Vista la presenza dei vini ormai ovunque, dai fruttivendoli ai supermercati e alla grande distribuzione (che sempre più organizza spazi specializzati nei propri negozi), decidiamo di trasformare l’enoteca in quella che è attualmente.

Nasce Vigno, che mette a frutto la nostra grande competenza nel settore dei vini.

Offre una proposta al passo coi tempi, che si completa con l’eccellenza della salumeria e norcineria italiana, taglieri, aperitivi e piatti, con salumi e formaggi da asporto o da degustare direttamente da noi.